Последствия новогоднего застолья

Последствия новогоднего застолья. Наши праздничные разгулы в период новогодних праздников часто вызывают “синдром Фамусова”. Эта загадочная “болезнь” не описана в медицинских справочниках, но ее симптомы проявляются после бурных праздничных гуляний с избытком еды и напитков. В народе говорят, что в это время даже те, кто обычно соблюдает здоровый образ жизни, предаются изысканным угощениям. Многие не подозревают о потенциальной опасности таких разгулов, но “синдром Фамусова” может проявиться у некоторых весьма серьезными последствиями.

Последствия новогоднего застолья

Эта загадочная “болезнь”, которую невозможно найти в медицинских справочниках, описывается точно и изысканно в словах великого Грибоедова: “Ешь три часа, а в три дня не сварится”. “Синдром Фамусова” представляет собой многоликое и системное заболевание, характеризующееся поражением нескольких систем организма или даже всего организма в целом, по медицинским терминам. Главным проявлением этого синдрома считается увеличение веса, но проблемы не ограничиваются лишь лишними килограммами. Сохранение нормальной работы пищеварительной системы играет ключевую роль, позволяя быстро и легко избавиться от накопленных килограммов. Также важно защищать сосуды от отрицательных последствий окислительного стресса, вызванного избытком пищи и алкоголя. В общем, проблемы, характерные для “синдрома Фамусова”, складываются как снежный ком и могут привести к цепным реакциям в организме.

Желчный пузырь

Избытки в пище в период праздников могут негативно сказаться на здоровье, особенно для женщин, у которых желчный пузырь становится первой жертвой этого излишества. Проблема эта, к сожалению, имеет элементы сексизма, так как холецистит и образование камней в желчном пузыре чаще встречаются у представительниц женского пола. Камни, подобные тем, что в тюрьме или суме, часто “спят” в организме и могут “проснуться” в праздничный период под воздействием жирной, жареной, солёной и маринованной пищи, без которой трудно представить праздники.

Этот процесс связан с повышенным выбросом желчи печенью в ответ на употребление такой пищи. Подобно горной реке, желчь срывает с места камни, которые могут либо пройти через узкие протоки, вызывая колики, либо застрять, что часто приводит к необходимости удаления желчного пузыря в экстренном порядке.

Чтобы избежать подобных проблем, рекомендуется умеренность в употреблении маринадов, жареного и жиров. Особое внимание следует уделить качеству жиров, предпочтительно использовать растительные. Майонез также требует внимательного выбора, чтобы избежать негативных последствий для пищеварения. Кроме того, маргарины и кулинарные жиры следует использовать с осторожностью, особенно в минимальных количествах и в основном для кондитерских изделий.

Важно также осознанно подходить к выбору напитков, предпочитая минеральную воду, соки и сухие вина перед газировками и игристыми напитками, которые могут усугубить проблемы желчного пузыря.

Поджелудочная

Откажитесь от газированных напитков еще по одной важной причине: они содержат значительное количество скрытого сахара, даже в тех, которые кажутся горькими. Сахар – это самый искусственный продукт среди всех, что происходят в природе. Это не тавтология: в своем чистом виде сахар не существует в природе. В плодах и ягодах он “заперт” в клетчатой матрице, что позволяет ему постепенно поступать в кровь. Однако быстрое усвоение сахара из напитков представляет собой непривычное воздействие на человеческий организм – поджелудочная железа не привыкла к таким “сладким ударам” до тех пор, пока люди не освоили производство чистого сахара из растений, превращая его в химический продукт. В результате орган не в состоянии мгновенно вырабатывать большие дозы инсулина для нормализации уровня сахара в крови. Чем чаще такие “сладкие удары”, тем быстрее поджелудочная железа изнашивается, увеличивая риск развития диабета. Если к этому добавить сладости, неотъемлемые для праздничного застолья, становится понятным, почему уровень сахара в крови в праздничные периоды высок как у диабетиков, так и у здоровых.

Любые избытки в питательном режиме могут вызвать воспаление поджелудочной железы, приводящее к панкреатиту. В некоторых случаях эта болезнь принимает тяжелый ход, при котором ферменты начинают переваривать саму железу, аналогично тому, как они переваривают пищу в кишечнике. Медицинская помощь в таких ситуациях не всегда может быть эффективной.

Чтобы избежать подобного “самоедства”, рекомендуется перейти на качественные сухие вина, которые оказывают меньший агрессивный эффект на поджелудочную железу по сравнению с крепким и крепленым алкоголем. Главной причиной серьезных случаев панкреатита является употребление низкокачественного алкоголя. Таким образом, экономия на качественных напитках нецелесообразна. Особенно остерегайтесь смешивания крепкого алкоголя с острыми, маринованными блюдами или специфическими блюдами из Юго-Восточной Азии – это может серьезно усугубить состояние.

Беспокойся о сосудах

Во время изысканных застолий на нашем организме несет удар не только пищеварительная система, но и сосуды, и это вызвано не столько уровнем холестерина, сколько воздействием окислительного стресса из-за избыточного потребления жирной пищи в праздничные дни. Этот стресс провоцирует воспаление тонких стенок сосудов, называемых эндотелием, что в конечном итоге может привести к атеросклерозу. В этом случае эндотелий повреждается, стенки сосудов постепенно утолщаются, их просвет уменьшается или закрывается, что способствует развитию инфарктов и инсультов. Стоит отметить, что начало этого процесса связано с воспалением, а не с уровнем холестерина, и в настоящее время атеросклероз рассматривается как воспалительное заболевание, а не просто нарушение обмена веществ.

К счастью, существуют продукты, которые могут смягчить окислительный стресс и уменьшить негативные последствия избыточного питания. Питательные специалисты даже ввели термин “метаболический тюнинг”, который подразумевает коррекцию обмена веществ с использованием определенных продуктов. Некоторые из них не так распространены в нашей кухне, но изменение новогоднего меню в пользу здоровья вполне возможно. Существует множество вкусных блюд, содержащих “тюнинговые” продукты, такие как свежие овощи, зелень, красное сухое вино, клюква, грецкие орехи, какао, зеленый чай и другие.

Вместо тяжелого алкоголя, красное сухое вино обладает мощным защитным эффектом, подтвержденным не только французским искусством жизни, но и научными исследованиями. Процианидины, содержащиеся в красном вине, также присутствуют в других продуктах, таких как клюква, грецкие орехи, какао и зеленый чай, предоставляя дополнительные варианты для украшения новогоднего стола в пользу здоровья. Орехи, фрукты и свежие или замороженные ягоды, особенно виноград и клюква, вместе с горьким шоколадом, могут стать идеальным завершением новогоднего застолья, приносящим не только удовольствие, но и благополучие для нашего организма.

Больше грецкого ореха

Грецкие орехи обладают уникальными свойствами, которые были недавно подтверждены учеными. Эти орехи не только нейтрализуют сильное отрицательное воздействие жиров, но также защищают стенки сосудов от воспаления. По данным исследований, проведенных учеными из Барселоны, грецкие орехи выделяются своим уникальным составом, включающим не только мощные антиоксиданты, но и ключевые компоненты для защиты сосудов, такие как аминокислота L-аргинин и особенно важная альфа-линоленовая кислота (АЛК).

Специалисты рекомендуют употребление 40 грамм грецких орехов в день, что примерно соответствует восьми орехам. Их можно употреблять как самостоятельное угощение или включать в блюда, приготовленные без термической обработки. Особенно эффективно употреблять грецкие орехи в конце обильного приема пищи или сразу после него. Таким образом, защитный эффект орехов будет продолжаться в течение длительного времени — многих часов. С точки зрения продолжительного действия, грецкие орехи можно сравнить с лекарствами с пролонгированным действием, поскольку их активные вещества высвобождаются медленно и долгосрочно. Нет других орехов, которые могли бы заменить грецкие орехи в этом отношении.

Дорога в аптеку

Возможно, после ознакомления с этими рекомендациями вы почувствовали определенное беспокойство перед предстоящими праздничными угощениями. Однако, важно понимать, что избегание крайностей также играет ключевую роль. Всегда старайтесь сохранять баланс. В случае возникновения избыточных ситуаций, не забывайте о возможности воспользоваться лекарственной поддержкой. В период праздников можно прибегнуть к применению препаратов с ферментами, которые смягчат нагрузку на поджелудочную железу. Она не всегда способна обеспечить достаточное количество ферментов при “синдроме Фамусова” — избыточном потреблении пищи.

Принимать такие лекарства лучше всего перед приемом пищи или во время еды. В отличие от No-shpa и ее многочисленных аналогов, которые могут справляться с избытком активности кишечника и желчевыводящих путей, они не оказывают влияния на процессы пищеварения. В случае серьезных проблем рекомендуется обращаться за помощью к квалифицированным специалистам, так как самостоятельное лечение в подобных случаях может быть неэффективным и даже вредным.